Cyril Lignac est chef cuisinier et animateur d’émissions de cuisine notamment « Tous en cuisine ».
Au cours de ces émissions que vous regardez certainement avec grand intérêt pour trouver des idées de recettes, astuces cuisines, il n’est pas rare de découvrir des méthodes méconnues du grand public voire des ustensiles communs pour les professionnels mais méconnus des téléspectateurs.
Aujourd’hui je vous propose de répondre à cette question : Quels couteaux utilise Cyril Lignac dans Tous en cuisine ?
Il utilise les couteaux de marque de couteaux japonais Global que l’on trouvait déjà dans l’émission Top Chef. Cette marque reconnue chez les chefs cuisinier pour fournir des couteaux de chef de bonne facture. Ils sont mono-pièce c’est à dire que la lame et la poignée sont forgées d’un seul tenant. C’est un gage de robustesse.
Le couteau à pain Global G9
Lame droite et dentelée de 22 cm pour couper le pain tout chaud qui sort du four, à découvrir sur Amazon
Le couteau universel japonais flexible GLOBAL GS11
Lame flexible de 15 cm, indispensable en cuisine pour chef et particulier car polyvalent et équilibré, à découvrir sur Amazon
Le couteau de chef japonais GLOBAL G2
Le G2 est un couteau de chef. Il s’agit du 2e en partant du haut dans l’illustration ci-dessous avec une lame de 20 cm. Comme tous les couteaux Global proposés, la construction est mono-bloc. Le manche est creux. Découvrir ce kit de couteaux japonais sur Amazon
